理想のプリンに出会ってしまった
プリン大好きです。
普通のプリンはもちろん、抹茶プリン、チョコレートプリン、マンゴープリン等
プリンと名がつくもの大好きです。
でも、このプリンが好きっていう究極のプリンには出会った事ないんですよね・・・
スーパーやコンビニ、ケーキ専門店、パン屋、レストラン、カフェ、居酒屋
いろんなお店で販売されているプリン。
美味しそうと思うたびに購入して食べてますが、なかなか理想のプリンに出会えませんでした。
ちなみに私の好みのプリンは、むっちり硬めで濃厚なプリンが大好きです。
寒天とかで固めてあるようなケミカルプリンや少しパサついた印象がある焼きプリンは苦手です。
あとは、生クリームが乗っているプリンは好きだけど王道のサクランボが乗っているプリンが苦手なんですよね💦
理由は、せっかくのフルーツの甘みがプリンの甘さで感じなくなっちゃうのが嫌だし、種の扱いに困るからです。
生クリームの有無にこだわりはありませんが、カラメルソースは必須！！
そしてカラメルソースは、ただ色が付いて甘いだけじゃだめです。
ほろ苦い味がベスト。
プリンの甘さを受け止めてくれるような苦さが必要なんです。
あと、外国のプリンであるカタラーナとかクレームブリュレも好きです。
カタラーナは硬さがあって美味しいし、クレームブリュレはカラメリゼされたパリパリの表面が大好きです。
そんな私もついに理想のプリンと出会えました。
喫茶店のプリン
いろんなプリンを食べて思った事は、私が求めているのは喫茶店のプリンであるということ。
なぜかと言うと、喫茶店のプリンは硬めでほろ苦いカラメルソースがかかっているからです。
なので、喫茶店やカフェでプリンがメニューに載っていた場合、お腹に余裕があるならば注文します。
先月、美味しいコーヒーが飲めるという噂を聞いて行ったカフェで喫茶店のプリンを注文
その名も「昔ながら！喫茶店のプリン」
お値段ワンコイン♪
運ばれてきたプリンを見て歓喜
すが入っていないツヤツヤな綺麗な見た目のプリン✨
おまけに生クリームまで乗って最高です。
食べてみたら硬い！！！
そしてカラメルソースも苦め。
ソースの量もちょうど良い。
ときどき、注文したプリンのソースが多すぎてもったいないな・・・とかプリンがソースにつかりすぎて美味しくなくなっちゃう時もあるけど、このプリンは完璧なバランスでした。
店主の方に聞いてみたら、外注しているとのこと。
硬めの喫茶店のプリンを作ってと注文したら逆に硬すぎだったかも・・・・とおっしゃられてましたけど私には最高のプリンでした。
コーヒーももちろん美味しかったです。
こちらのカフェは注文を受けてから1回1回焙煎する珍しいカフェなんです。
焙煎→冷却→ミル挽き→ドリップして提供されるので15分程度かかると伺いました。
この15分が私にとって素晴らしい時間に感じました。
なぜなら焙煎の香りが店内に広がって癒されるから。
茶色が当たり前だと思っていた緑色のコーヒー豆が焙煎されて茶色になっていく瞬間。
きびきび動く店主さんもカッコよくて美しい。
コーヒーの香りを楽しみつつ店主さんを眺めていたら15分なんてあっという間でした。
美味しいコーヒーとプリンを堪能できて幸せです。
まだ試していないコーヒー、スイーツ、フードもあるので再訪決定です。
前から気になっていたジャコウネコの糞のコーヒーがメニューにある事も発見👀
お値段が「時価」になっているのが怖いけど・・・・
飲んでみたいと思ってたから挑戦したいです。
ご馳走様でした。
